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Asparaginase Enzyme Acrylavoid L 3000 U/g Food Grade Acrylamide Reduction Aid for Potato Chips Snacks

Marchio:	KDN BIOTECH
Numero di modello:	Acrilavoide LS
Moq:	25 chilogrammi
prezzo:	Negoziabile
Condizioni di pagamento:	L/C, T/T, Western Union, D/P, D/A
Capacità di approvvigionamento:	5000 kg al mese

Informazioni dettagliate

Descrizione del prodotto

Informazioni dettagliate

Luogo di origine:

Cina

Certificazione:

ISO 22000, HACCP, Halal

Nome del prodotto:

Acrilavoide L Asparaginasi

Attività enzimatica:

3000 U/g

Aspetto:

Polvere da bianca a giallo chiaro

Intervallo di pH:

4,5 - 7,5

temperatura ottimale:

40 - 70°C

Grado:

Per uso alimentare

Applicazione:

Patatine fritte, patatine fritte e snack fritti

Durata di conservazione:

12 mesi

Imballaggi particolari:

Fusto alimentare da 25 kg

Capacità di alimentazione:

5000 kg al mese

Evidenziare:

Acrylamide Mitigation in Fried Snacks

Flavour Neutral Clean Label Enzyme

Potato Chip French Fry Processing Aid

Descrizione del prodotto

Acrylavoid L Asparaginase Enzyme for Snacks Acrylavoid L is a food-grade L-asparaginase enzyme that reduces acrylamide formation by up to 90% in potato chips, French fries and other fried snacks. By hydrolysing free asparagine before frying or baking, it prevents the acrylamide-forming reaction without changing the product taste. Key Benefits Up to 90% acrylamide reduction in fried snacks Flavour-neutral, clean-label formulation No effect on crispness, colour or oil uptake

Tag:

Lipasi degli enzimi del commestibile

Additivo alimentare degli enzimi della lipasi

Polvere degli enzimi della lipasi del commestibile

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