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Enzima asparaginasi Acrilavoloide L 3000 U/g Aiuto alla riduzione dell'acrilammide per alimenti

Marchio:	KDN BIOTECH
Numero di modello:	Acrilavoide LS
Moq:	25 chilogrammi
prezzo:	Negoziabile
Condizioni di pagamento:	L/C, T/T, Western Union, D/P, D/A
Capacità di approvvigionamento:	5000 kg al mese

Informazioni dettagliate

Descrizione del prodotto

Informazioni dettagliate

Luogo di origine:

Cina

Certificazione:

ISO 22000, HACCP, Halal

Nome del prodotto:

Acrilavoide L Asparaginasi

Attività enzimatica:

3000 U/g

Aspetto:

Polvere da bianca a giallo chiaro

Intervallo di pH:

4,5 - 7,5

temperatura ottimale:

40 - 70°C

Grado:

Per uso alimentare

Applicazione:

Patatine fritte, patatine fritte e snack fritti

Durata di conservazione:

12 mesi

Imballaggi particolari:

Fusto alimentare da 25 kg

Capacità di alimentazione:

5000 kg al mese

Evidenziare:

Diminuzione dell'acrilammide negli spuntini fritti

Enzima di etichetta pulita e neutro per il sapore

Aiuto alla trasformazione delle patatine fritte

Descrizione del prodotto

Acrylavoid L Asparaginasi Enzima per Snack

Acrylavoid L è un enzima L-asparaginasi di grado alimentare che riduce la formazione di acrilammide fino al90% in patatine, patatine fritte e altri snack fritti. Idrolizzando l'asparagina libera prima della frittura o della cottura, previene la reazione che forma l'acrilammide senza alterare il gusto del prodotto.

Benefici Chiave

Riduzione dell'acrilammide fino al 90% negli snack fritti
Formulazione neutra al gusto, etichetta pulita
Nessun effetto su croccantezza, colore o assorbimento di olio
Facile da dosare nell'acqua di sbiancamento o nelle soluzioni di rivestimento

Applicazione

Dosaggio raccomandato: 100-500 ppm, applicato nel bagno di sbiancamento o come trattamento superficiale prima della frittura.

Specifiche

Nome del prodotto	Acrylavoid L Asparaginasi
Attività enzimatica	3000 U/g
Aspetto	Polvere da bianca a giallo chiaro
Grado	Grado alimentare
Durata di conservazione	12 mesi

Tag:

Lipasi degli enzimi del commestibile

Additivo alimentare degli enzimi della lipasi

Polvere degli enzimi della lipasi del commestibile

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