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Asparaginase Enzyme Acrylavoid L 5000 U/g Food Grade Acrylamide Reduction Aid for Bread Biscuit Baking

Marchio:	KDN BIOTECH
Numero di modello:	Acrilavoide LB
Moq:	25 chilogrammi
prezzo:	Negoziabile
Condizioni di pagamento:	L/C, T/T, Western Union, D/P, D/A
Capacità di approvvigionamento:	5000 kg al mese

Informazioni dettagliate

Descrizione del prodotto

Informazioni dettagliate

Luogo di origine:

Cina

Certificazione:

ISO 22000, HACCP, Halal

Nome del prodotto:

Acrilavoide L Asparaginasi

Attività enzimatica:

5000 U/g

Aspetto:

Polvere da bianca a giallo chiaro

Intervallo di pH:

4,5 - 7,5

temperatura ottimale:

40 - 70°C

Grado:

Per uso alimentare

Applicazione:

Cottura di pane, biscotti, cracker e biscotti

Durata di conservazione:

12 mesi

Imballaggi particolari:

Fusto alimentare da 25 kg

Capacità di alimentazione:

5000 kg al mese

Evidenziare:

Acrylamide Reduction up to 90 Percent

Clean Label Flavour Neutral Enzyme

Bread Biscuit Baking Processing Aid

Descrizione del prodotto

Acrylavoid L Asparaginase Enzyme for Baked Goods Acrylavoid L is a food-grade L-asparaginase enzyme engineered to reduce acrylamide formation by up to 90% in bread, biscuits, crackers and cookies. It converts free asparagine into aspartic acid before high-temperature baking, interrupting the Maillard reaction pathway that forms acrylamide. Key Benefits Up to 90% acrylamide reduction in baked goods Clean-label, flavour-neutral processing aid No impact on dough rheology, crumb

Tag:

Lipasi degli enzimi del commestibile

Additivo alimentare degli enzimi della lipasi

Polvere degli enzimi della lipasi del commestibile

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