Glucoamilasi e Amiloglucosidasi Enzima di Birrificazione da Aspergillus Niger

Enzima amiloglucosidasi liquida utilizzata per il carburante etanolo meno zuccheri residui

Descrizione del prodotto

Riduci il tempo di saccharificazione, scomponi gli amidi nei cereali non malti e aumenta l'attenuazione con un semplice prodotto!Ultra-Ferm di White Labs è un amiloglucosidasi liquido altamente concentrato derivato da un ceppo selezionato di Aspergillus nigerInvece di ottenere l'idrolisi da 75 a 80% degli amidi presenti, come si farebbe con i metodi tradizionali di birrazione, Ultra Ferm consente l'idrolisi totale delle destrine in glucosio fermentabile,da tutti i tipi di amido.

Parallelamente, sono state studiate questioni di rilevanza applicativa, utilizzando l'ingegneria proteica per migliorare le proprietà industriali.meccanismo di azione, il riconoscimento del substrato, la regione di collegamento, l'architettura multidominio, l'ingegneria della specificità e della stabilità e i ruoli dei singoli sottositi di legame del substrato.

Caratteristiche e vantaggi

• Reddito più elevato di etanolo
• Amido residuo più basso in stillage e DDGS
• Zuccheri meno residui
• Glicerolo inferiore
• Aumento del livello di nutrienti essenziali del lievito
• Flessibilità nell'uso delle materie prime

Applicazione

1)Industria dell'alcol:Bollere la materia prima a temperatura media, quindi raffreddare fino a 58-60.Aggiungere glucoamilasi, il dosaggio raccomandato è 80-200μ/g di materia prima.poi raffreddare fino a 30 per fermentare.

2)Industria degli amidi:Liquidare la materia prima, regolare il valore PH a 4,2-4.5, raffreddare fino a 5860, aggiungere glucoamilasi, la dose raccomandata è di 100-300μ/g di materia prima.

3)Industria della birra:quando si produce birra secca, aggiungere glucoamilasi prima della fermentazione, che potrebbe rafforzare la capacità di fermentazione.

 
4)Industria della birra:Quando si produce vino, il vino giallo, utilizzando la glucoamilasi al posto del lievito di vino potrebbe produrre il prodotto finale.

5),Altri:quando viene applicato nell'industria del MSG e degli antibiotici, liqueficare l'amido e raffreddarlo fino a 60, regolare il valore del pH a 4,2-4.5, aggiungere glucoamilasi, la dose raccomandata è di 100-300μ/g di materia prima.

La nostra capacità di ricerca e sviluppo

Sebbene una società relativamente giovane fondata nel 2005, Vland è diventata rapidamente un'impresa formidabile, orientata all'innovazione, alimentata dal suo team altamente qualificato e specializzato.26 dottorandi e quasi 300 associati con laurea magistrale.