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Marchio: | KDN |
Numero di modello: | Glucozyme |
Moq: | 25/kg |
prezzo: | Negotiate |
Condizioni di pagamento: | L/C, T/T, D/A, D/P, Western Union |
Capacità di approvvigionamento: | 100000 chilogrammi/al mese |
Polvere calda CAS 9001-37-0 degli enzimi del forno del glucosio ossidasi di vendita con il buon prezzo
Descrizione di prodotto
Il glucosio ossidasi degli enzimi dell'alimento è prodotto con uno sforzo geneticamente modificato dell'aspergillus niger da KDN Biotech. Le modifiche genetiche non destano le preoccupazioni della sicurezza. L'enzima dell'alimento è esente dalle cellule possibili dell'organismo e del DNA ricombinante di produzione. Il glucosio ossidasi è inteso per essere utilizzato nei processi di panificazione.
Il glucosio ossidasi è un flavoprotein ben-caratterizzato che catalizza l'ossidazione di β-D-glucosio al suo primo gruppo di idrossile, utilizzante l'ossigeno molecolare come il accettore dell'elettrone, per produrre il D-glucono-delta-lattone ed il perossido di idrogeno.
Prodotto | Glucozyme |
Apperance | Bianco a polvere giallastra |
Odore | Leggero odore di fermentazione |
Organismo di produzione | Aspergillus niger |
Applicataion | Forno |
Caratteristiche e benefici
1. Più alto volume della pagnotta
2. Viscosità riduttrice della pasta dovuto effetto dell'essiccamento superficiale del perossido di idrogeno
3. Conservazione superiore del gas e di molla del forno
4. (Più anche e più stretto) struttura migliore della briciola
5. Tolleranza aumentata a coalescenza della bolla di gas e overproofing dovuto la linea inattesa interruzioni
6. Uso riduttore del glutine di grano vitale
7. Assorbimento di acqua leggermente aumentato
Applicazione
Miglioramento della farina: Quando il glucosio ossidasi si aggiunge in farina, il gruppo dello zolfo in proteina del glutine sarà ossidato per formare il legame bisolfurico, in modo da rinforzare la struttura di rete della pasta e produrre la pasta hanno la buona elasticità e resistenza di mescolatura meccanica. La quantità raccomandata è di aggiungere la farina 20-60g/T.
Acido gluconico: Può essere utilizzato nella produzione enzimatica di acido gluconico e dei suoi sali, che dovrebbe essere usata insieme alla catalasi.
Fare dell'alcool: In birra, può rimuovere l'ossigeno disciolto e convertire il glucosio in acido gluconico, per impedire l'invecchiamento della birra e per prolungare la sua durata di prodotto in magazzino.
Conservazione degli alimenti: Il glucosio ossidasi può anche essere utilizzato nella conservazione del succo di frutta, nella conservazione del tè, ecc… Rimuovendo l'ossigeno in alimento per produrre il perossido di idrogeno, può raggiungere lo scopo dell'antibatterico e dell'antisettico e prolungare la durata di prodotto in magazzino di alimento.
La nostra capacità di R & S
Sebbene una società relativamente giovane istituita nel 2005, Vland si sia trasformata in rapidamente in un arduo, in guidato da innovazione enterprisefueled dal suo gruppo alto-preparato e specializzato. Il gruppo occupa 26 Ph.Ds e quasi 300 soci con le lauree.